Receitas que emagrecem e trazem muita Saúde!

Hoje pela manhã ao abrir meus e-mails, fiquei um pouco surpresa em ler 17 pedidos de mais receitas que emagrecem e de 23 de parabenização pela postagem que fiz ontem (Dieta da sopa).
Confesso que estou me sentindo muito lisonjeada por todo este reconhecimento e estou muito feliz em poder estar ajudando muitas pessoas (amigas e anônimas) através das matérias que posto aqui, porém, resta lembrar a todos que minha Assessoria e Consultoria de enfermagem, dispõe de profissionais muito bem qualificados como:Assistente social, Biomédica (estagiária), Cuidadores de Idosos e de Crianças, Enfermeiros, Fisioterapeuta, Nutróloga, Psicologa e Técnicos em enfermagem para realizar atendimentos personalizados em domicílio (Home Care) e em empresas(Cursos, Palestras e Treinamentos).


Sintam-se a vontade e continuem mandando e-mails com suas sugestões e pedidos, sempre terei muito prazer em atende-los, dentro da medida do possível!


Antes das receitas, vamos entender um pouco sobre a pirâmide alimentar (brasileira).


Para que serve?

A Pirâmide Alimentar Brasileira foi criada em 1996 por pesquisadores da Universidade de São paulo que adaptaram a Pirâmide Alimentar norte-americana de 1992 aos hábitos alimentares da população brasileira.

A pirâmide alimentar revisada e atualizada  pelo Banco de Saúde incorpora as pesquisas das últimas décadas, enfatizando duas inovações:

• O consumo de carboidratos integrais, ricos em fibras.
• O consumo de gorduras saudáveis, de origem vegetal e peixes.

Pirâmide alimentar é a representação de uma alimentação saudável. Alimentos em sua base são as fontes primárias, ou seja, que devem estar presentes em maior quantidade, enquanto o topo é constituído por alimentos que devem ser moderados ou até mesmo evitados.

Esta pirâmide alimentar foi desenvolvida pelo Banco de Saúde a partir das mais recentes evidências médicas e científicas para uma dieta saudável.  

O que muda na nova Pirâmide Alimentar:

Na base da pirâmide está a prática de atividades físicas na forma exercícios, lazer, esportes e uma vida ativa. Nenhuma alimentação é totalmente efetiva na prevenção de doenças quando não está aliada a uma vida ativa.

As gorduras passaram a ter um papel de destaque na dieta, em especial as gorduras saudáveis mono e poliinsaturadas, encontradas em óleos vegetais, peixes, castanhas e nozes.

Os carboidratos continuam em destaque, mas é enfatizada a escolha de carboidratos integrais, em detrimento de suas versões refinadas.

Frutas e verduras são fontes diversificadas de fibras, sais minerais, vitaminas e outras fitosubstâncias com potencial de prevenção várias doenças.

A inclusão de castanhas, nozes, amêndoas e amendoins na alimentação é estimulada, pois são excelentes fontes de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e sais minerais.

As proteínas constituem parte importante de uma dieta, mas mais uma vez, ressalta-se a escolha de fontes de protéinas saudáveis, ou seja, aquelas que estejam associadas a gorduras saudáveis ou menor quantidade de gorduras saturadas. Neste caso, os melhores exemplos são os peixes.

O consumo de leite e derivados deve ser moderado, principalmente pela gordura saturada que vem junto com estes alimentos.

Ao final, encontram-se os grandes vilões, que devem ser consumidos com cautela ou mesmo evitados:

• Alimentos ricos em gorduras trans: Alimentos industrializados que contenham gordura vegetal hidrogenada, incluindo diversas margarinas, bolachas, bombons, pães, sorvetes. Observar os ingredientes, agora é essencial para fazer escolhas saudáveis.
• Alimentos ricos em gorduras saturadas: Carnes vermelhas são os grandes representantes desta classe, mas aqui também estão incluídos a manteiga, o leite e seus derivados.
• Alimentos ricos em carboidratos refinados: Açúcar, massas e pães feitos com farinha branca, ou seja, refinada e destituída de todas as suas fibras e vitaminas originais.

Por fim, é importante saber que a pirâmide alimentar server como um guia para orientar as escolhas do dia a dia, e que a melhor maneira de buscar uma dieta saudável é incluir alimentos saborosos que realmente façam diferença para a saúde.

Alimentar é dar ao organismo os nutrientes necessários à sua manutenção. Os nutrientes são encontrados nos alimentos, que podem ser tanto de origem vegetal como animal. Os alimentos são partidos em pequenas porções pelos processos de digestão e absorção, que começa na boca, através da mastigação, e termina nos intestinos, onde os nutrientes são absorvidos, para serem usados nas células, tecidos, músculos, órgãos, enfim por todo organismo.

Veja aqui a tabela de calorias de algumas sopas:

• Canja de galinha caseira – 1 prato (250 ml) – 60 Kcal
• Canjão de galinha com legumes – 1 prato (250 ml) – 121 Kcal
• Creme de aspargos – 1 prato (250 ml) – 57 Kcal
• Creme de camarão caseiro – 1 prato (250 ml) – 159 Kcal
• Creme de cebola – 1 prato (250 ml) – 56 Kcal
• Creme de Champions caseiro – 1 prato (250 ml) – 216 Kcal
• Creme de ervilha – 1 prato (250 ml) – 81 Kcal
• Creme de ervilha com bacon – 1 prato (250 ml) – 97 Kcal
• Creme de legumes – 1 prato (250 ml) – 59 Kcal
• Creme de Milho Verde – 1 prato (250 ml) – 70 Kcal
• Creme de Queijo – 1 prato (250 ml) – 155 Kcal
• Creme de Verdura em Lata – 1 prato (250 ml) – 87 Kcal
• Sopa de Abóbora Caseira – 1 prato (250 ml) – 263 Kcal
• Sopa de abobrinha caseira – 1 prato (250 ml) – 207 Kcal
• Sopa de alcachofra em lata – 1 prato (250 ml) – 97 Kcal
• Sopa de aspargos caseira – 1 prato (250 ml) – 166 Kcal
• Sopa de batata caseira – 1 prato (250 ml) – 454 Kcal
• Sopa de beterraba – 1 prato (250 ml) – 383 Kcal
• Sopa de camarão caseira – 1 prato (250 ml) – 308 Kcal
• Sopa de caranguejo caseira – 1 prato (250 ml) – 288 Kcal
• Sopa de cebola caseira – 1 prato (250 ml) – 173 Kcal
• Sopa de cevada caseira – 1 prato (250 ml) – 262 Kcal
• Sopa de creme de abobrinha – 1 prato (250 ml) – 296 Kcal
• Sopa de ervilha caseira – 1 prato (250 ml) – 170 Kcal
• Sopa de escarola caseira – 1 prato (250 ml) – 273 Kcal
• Sopa de espinafre caseira – 1 prato (250 ml) – 156 Kcal
• Sopa de galinha com arroz – 1 prato (250 ml) – 62 Kcal
• Sopa de grão de bico – 1 prato (250 ml) – 190 Kcal
• Sopa de lentilhas caseira – 1 prato (250 ml) – 325 Kcal
• Sopa de palmito caseira – 1 prato (250 ml) – 71 Kcal
• Sopa de tomate caseira – 1 prato (250 ml) – 88 Kcal
• Sopa de vegetal caseira – 1 prato (250 ml) – 72 Kcal

Receitas gostosas que não engordam:

Creme de abóbora (96 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções:

• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 litro de água fervente
• 500 g de abóbora
• 1 folha de louro
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 alho-poró
• 1 xícara de leite desnatado 
• sal
• pimenta-do-reino branca
• noz moscada ralada
• hortelã picada

Dissolva o tablete de caldo de galinha na água fervente e leve ao fogo.descasque a abóbora, corte em pedaços e adicione à panela junto com o louro.Cozinhe até a abóbora ficar macia.Enquanto isso, pique a cebola e o alho e corte o alho-poró em pedaços.Refogue-os bem (sem óleo), numa panela antiaderente.junte o refogado à panela onde esta o caldo de galinha e cozinhe por mais 5 min. Deixe esfriar, elimine a folha de louro e bata no liquidificador - se necessário, junte um pouco de água.Retorne a sopa à panela e aqueça-a.Adicione o leite e tempere com sal, uma pitada de pimenta-do-reino branca e duas pitadas de noz-moscada.Se a sopa estiver muito espessa, adicione mais um pouco de água.Sirva-a bem quente, decorada com um punhado de hortelã.

Salada de soja 

(205 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções:

• 1 xícara de chá de soja
• sal
• louro
• cebola picada
• cheiro-verde e hortelã picados
• azeite de oliva extra virgem (ou não)
• orégano
• tomate e peino picados

De véspera, escolha a soja, lave muito bem e deixe de molho, trocando a água várias vezes.No dia seguinte, escorra a soja e coloque na panela de pressão.Cubra com água, junte sal a gosto (mas não exagere,lembre-se da pressão alta!), o louro e um pedaço de cebola e cozinhe por 20 min.Escorra e deixe esfriar.Coloque em uma tigela e adicione o restante da cebola, cheiro-verde e hortelã, azeite e orégano a gosto, misturando bem.esta salada se conserva bem na geladeira por vários dias.Para servir, adicione um pouco de tomate e pepino diretamente no prato, pois eles fermentam e estragam rapidamente.

Salmão ao molho de vinho

(187 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções:

• 4 filés de salmão
• 1 a 2 copos de vinho branco
• sal
• azeite de oliva
• hortelã ou alecrim

Arrume os filés numa travessa refratária e tempere com o vinho branco (de preferencia um de boa qualidade), sal e um fio de azeite: o salmão é um peixe gorduroso, não necessita de gordura.Pique folhinhas de hortelã, ou alecrim, espalhe por cima e cubra com papel alumínio.Leve ao forno quente por 10 min., diminua a chama e asse por uns 20 min. de vez em quando, verifique se o peixe está secando; neste caso,junte mais um pouco de vinho.Sirva em seguida, tendo uma salada verde como entrada e brócolis e cogumelo (Champions) cozidos para acompanhar.Retire atravessa do forno caso não vá servi imediatamente, para que o peixe não resseque.

Espaguete ao molho de atum

(315 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porção:

• 1 colher de sobremesa de óleo de canola ou de girassol
• 1/2 cebola ralada
• 1 a 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 2 latas de atum em conserva em água e sal
• manjericão picado
• sal e pimenta-do-reino
• 400 g de espaguete de grão duro 

Leve ao fogo uma panela grande com 2 litros de água.Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.Adicione o tomate, o atum escorrido e manjericão ao gosto.Misture e deixe cozinhar.Prove e, se necessário, adicione sal (mas lembre-se que o atum já vem salgado); junte também uma pitadinha de pimenta-do-reino.Quando a água ferver, junte o macarrão e uma pitada de sal.Cozinhe o tempo determinado na embalagem (cerca de 8 a 10 min.).Escorra o espaguete quando estiver "al dente" (meio durinho,ligeiramente resistente à mordida), aproveitando um pouco da água quente para esquentar a travessa em que será servido.Escorra e arrume nela o macarrão.Cubra com molho de atum e misture com dois garfos, para distribuir o molho por igual.Sirva em seguida.

Lasanha de berinjela

(157 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções:

• 1/2 kg de berinjela
• sal
• 1 tablete de caldo de carne
• 250 g de carne magra   moída
• 1 colher de sopa de óleo de canola ou de girassol
• 4 tomates sem pele fatiados
• cebolinha verde picada
• orégano

Lave bem e corte as berinjelas (sem descascar) em fatias finas, no sentido do comprimento.Tempere com sal e deixe descansar no escorredor por 30 min. Depois disso, seque-as com papel toalha, apertando de leve, e reserve.Dilua o tablete de caldo de carne em 2 xícaras de água quente.Refogue a carne moída no óleo até dourar.À parte, leve ao fogo o tomate, cebolinha e orégano a gosto e deixe refogar um pouco no próprio suco.Acrescente o caldo de carne e apure até obter um molho consistente.Forre a travessa refratária com fatias de berinjela.Espalhe carne moída por cima e regue com molho.repita as camadas até terminarem os ingredientes.Asse em forno quente por uns 30 min.Sirva em seguida.

Filés de pescada ao forno

(187 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções:

• 4 filés de pescada amarela
• sal
• suco de limão
• 1 dente de alho picado
• azeite de oliva
• 3 tomates fatiados
• orégano
• hortelã e salsa picadas
• cebola
• leite desnatado
• vinho branco (opcional)

Tempere o peixe com sal, limão, alho e um fio de azeite.Forre uma assadeira antiaderente com os tomates fatiados.Tempere com um pouco de sal e orégano.Arrume os filés sobre o tomate e espalhe o hortelã e salsa picadinhas por cima.Umedeça um pouco de leite (ou vinho branco).Cubra com papel alumínio e leve ao forno, inicialmente alto, por 10 min. Abaixe o fogo, junte mais um pouco de vinho branco ou leite e asse por 10 a 20 min., dependendo da espessura dos filés. De vez em quando, verifique se o peixe está ressecando:neste caso, umedeça novamente.Sirva em seguida.

Obs.:A pescada é um peixe magro e resseca facilmente.

Filés de frango ao vinho

(229 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções:

• 4 filés grandes de peito de frango
• sal
• 2 dentes de alho picados
• vinho tinto seco
• orégano
• alecrim 
• óleo

Tempere os filés com sal, o alho, vinho tinto seco, orégano e alecrim.Deixe na vinadalha (marinar) por um tempo (5 a 10 min).Leve ao fogo uma frigideira ou chapa antiaderente e regue com um fio de óleo.Deixe o óleo se espalhar por toda a base e elimine o excesso.Adicione dois filés por vez e espalhe vinho sobre eles.O frango será "grelhado" no vinho.Se quiser, tampe a frigideira, para não sujar o fogão.Vire os filés, para que grelhe por igual.Se necessário, acrescente mais vinho.Sirva em seguida, com salada de folhas e macaxeira cozida, ou arroz integral e verdura cozida no vapor.

Macaxeira à la Vitória (inventada por mim)

(113 Kcal por porção)

Ingredientes para 4 porções

• 4 pedaços de macaxeira descascada (cerca de 1 kg ao todo)
• sal
• 4 fatias de mussarela
• salsinha
• cebolinha verde
• orégano
• 1 tomate maduro (escolha um bem vermelhinho e duro)

Cozinhe a macaxeira até ficar bem macia.Depois arrume-as numa travessa refratária e polvilhe com pouco sal e reserve.Corte o tomate em rodelas (sem as sementes) e arrume-os sobre a macaxeira que estão na travessa, polvilhe salsinha e cebolinha cortadas em rodelinhas e por último o orégano, por fim coloque uma fatia de mussarela sobre  a macaxeira e leve ao forno para aquecer bem até o queijo derreter.Fica delicioso acompanhado de um filé de peixe  ou de frango grelhado.

Aproveitando o carnaval, quero deixar aqui algumas dicas para todos aqueles que se excederem nas bebidas alcoólicas (O álcool tem efeito diurético (não é a toa que você urina toda hora ao beber cerveja…) e retira água do organismo):

• Beba água para curar a ressaca

Além de re-hidratar o organismo, ao beber água você ajuda a diluir o álcool e seus componentes que irritam o estômago e esôfago.

Numa situação ideal, você deveria beber água antes, durante e depois da bebida alcóolica. Muitas pessoas que fazem isso tem muitos menos problemas com ressaca.

Consuma também sucos e água de coco: os sucos naturais de frutas ajudam a hidratar o organismo e combater a hipoglicemia (diminuição do nível de açúcar no sangue), um efeito do álcool que, em casos extremos, levam às pessoas a tomarem injeção de glicose.

• Cuidado com aspirina e antiácido para curar ressaca

Você está com uma baita ressaca e a cabeça quase explodindo de tanta dor. Pensa logo em tomar uma aspirina para melhorar. A dor de cabeça vai embora ? Provavelmente sim mas pode estar arranjando um outro problema… O ácido acetilsalicílico (aspirina), combinado com álcool, pode causar irritação na mucosa gástrica e aumentar o risco de hemorragias. E o paracetamol (Tylenol), misturado à bebida, pode prejudicar o fígado.

O melhor mesmo é tomar uma ducha bem fria, fazer uma compressa de gelo (bolsa de gelo ou coloque os gelos em um saco e cubra-o com um pano) sobre a cabeça, ingerir bastante líquidos (água e sucos),deitar e descansar.

• Ficou com fome depois da ressaca ?

É normal muitas pessoas terem fome logo depois que a ressaca passa mas evite alimentos pesados e gordurosos: como o álcool irrita o estômago, a alimentação após a ressaca deve ser leve, para não agravar os sintomas. Prefira grelhados, frutas e hortaliças.

Tenham todos um ótimo carnaval e não esqueçam de sempre me visitarem aqui!

Um grande abraço!

Dietas e Receitas que fazem a diferença!

 Temas relacionados à obesidade sempre despertam interesse, especialmente nos dias atuais, quando homens e mulheres tentam a valorização do corpo como nunca o fizeram, por meio do controle do peso e de suas medidas.

Existe uma tendência em acreditar que a perda do excesso de peso só é possível frente a programas rígidos e restritivos, que na maioria das vezes trazem grande sofrimento e muito pouco bem-estar.Mas não é bem assim!

Eu, por exemplo, estava 4 kg a mais do meu peso ideal e consegui perde-los em menos de 2 semanas através de uma dieta equilibrada, com receitas adequadas e com muita determinação para atingir meu bem-estar físico e mental.Por esta razão decidi postar aqui algumas dietas que fiz e ainda faço, para que vocês possam depois, deixar aqui seus comentários sobre o exito que tiveram!

Dieta da sopa:

(perda de 2 a 5 quilos/duração: 7 dias)

Em toda dieta, perde-se muita água, por isso beba de 8 a 10 copos de água por dia, começando com 1 ou 2 logo que acordar (só não tome muita água antes de dormir, para não ter que acordar de madrugada para ir ao banheiro).

Líquidos permitidos neste período: Chá de ervas e frutas todos os dias (exceto mate e chá preto), suco de frutas (no 1.º, 3.º e 7.º dias) e leite desnatado (no 4.º dia)-ingeridos sem açúcar. 

Alimentos e bebidas proibidas são: Frituras, bebidas alcoólicas refrigerantes (mesmo diet ou light) e bebidas dietéticas.

Sopa de baixas calorias(223 por porção):

(Ingredientes para 8 porções)

• 1 berinjela
• 1 nabo
• 1 repolho
• 3 cenouras
• 2 xícaras de chá de vagem picada
• 4 litros de água
• 2 maços de cebolinha verde
• 1 maço de salsão (aipo)
• 2 latas de purê de tomate
• 1 pacote de sopa-creme de cebola
• 1 cebola picada
• sal e pimenta (não exagere, lembre-se que o sal aumenta a pressão arterial)
• salsa
• hotelã
• orégano (a gosto)

Preparo:

1- Corte os vegetais em pedaços e cubra com água.Cozinhe em fogo alto por 10 min.

2- Enquanto isso, corte em rodelinhas a cebolinha e o salsão.Adicione à panela o purê de tomate, a sopa de cebola, a cebola, a cebolinha e o salsão picados.

3- Baixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por uns 40 min. ou até que os ingredientes estejam macios (não deixe ficar muito moles).

4- Prove o tempero.Se achar necessário, acerte o ponto do sal (lembre-se sempre que o sal aumenta apressão arterial e que a sopa de cebola já está salgada) e tempere a gosto com pimenta e ervas indicadas.

5- Você pode tomar a sopa com os legumes em pedacinhos, ou como um creme.Nesse caso, espere esfriar e bata tudo no liquidificador.Uma ideia é variar: às vezes tomá-la como sopa , às vezes como creme.

Esta sopa pode ser consumida a qualquer hora do dia, sempre que sentir fome.A quantidade também é livre:você pode comer quanto quiser, tanto durante o dia quanto à noite, no jantar.

O cardápio da semana:

1.º dia : Além da sopa, pode-se comer frutas (exceto abacate, banana e manga), tomar suco de frutas, chás sem açúcar   e água a vontade (se quiser, tome café sem açúcar).

Café da manhã:

• Suco natural (maracujá, tangerina, uva, abacaxi com hortelã)
• Frutas (mamão, melão, melancia, abacaxi, pera, maçã)
• Se quiser pode tomar a sopa também.

Almoço:

• 1 ou 2 pratos de sopa (ou mais, depende sua fome)
• Suco sem açúcar (das frutas já indicadas)
• Frutas indicadas,como sobremesa.

Lanche:

• Suco de 2 frutas combinadas (por exemplo:maracujá com maçã,abacaxi com hortelã, laranja com maçã, tangerina com pera, mamão com laranja) ou coma as frutas - se não quiser o suco ou as frutas, tome sopa.
• Café ou chá sem açúcar. 

Jantar:

• Sopa a vontade
• Frutas (ameixa, mamão, abacaxi, etc.)
• Chás e sucos naturais sem açúcar, e água.

2º dia: Sopa, salada e legumes.Tome chás de ervas sem açúcar e água a vontade, iniciando o dia com 1 copo de água gelada em jejum.Se quiser tome café sem açúcar.

Café da manhã:

• Chá de ervas aromáticas sem açúcar (hortelã,erva-cidreira, camomila)
• Tome a sopa e coma legumes crus (bem lavados e higienizados) como: cenoura, pepino
• Se quiser tome cafezinho sem açúcar.

Almoço:

• Sopa e qualquer tipo de legume e folha, crus ou cozidos (salada de alface,tomate e cenoura, vagem cozida, ou salada de repolho, erva doce e tomate, abobrinha cozida)

Lanche:

• Chá ou café (sempre sem açúcar)
• Legumes ou sopa

Jantar:

• Sopa, legumes e folhas diferentes dos que preparou para o almoço
• Salada de agrião, cenoura e chuchu (crus são mais gostosos), mandioquinha levemente cozida e temperada com sal, hortelã, salsa e cebolinha picadas.

3.º dia: Além da sopa, pode-se comer legumes e frutas à vontade.

Café da manhã:

• Suco de 2 frutas combinadas (laranja com maçã, maracujá com maçã, mamão com laranja)
• Frutas e legumes (1 tomate ou 1 cenoura)
• Sopa se estiver com muita fome.

Almoço:

• Sopa, legumes e verduras, crus ou levemente cozidos, temperados com sal e um fio de azeite de oliva e ervas aromáticas (fica muito gostoso com orégano ou manjericão)

Lanche:

• Frutas, chá ou suco de frutas
• Sopa e legumes (se preferir)

Jantar:

• Sopa, salada crua temperada com sal, limão, um fio de azeite de oliva, orégano e hortelã
• Legumes cozidos no vapor (deixe-os meio durinhos), temperados com sal, um fio de azeite, salsa,cebolinha e hortelã
• Frutas (pera, mamão, abacaxi, melão, pêssego)
• Suco de frutas

4.º dia: Você já pode tomar leite desnatado a vontade e comer até 8 bananas.Tome bastante água durante o dia (6 a 8 copos), iniciando com um copo em jejum ao acordar.

Café da manhã:

• Vitamina (bata no liquidificador: 1 copo de leite desnatado, 1 banana picada e 1 colher de farelo ou germe de trigo), ou comer 1 banana amassada pura ou com farelo de trigo.

As bananas compensam a perda de potássio e carboidratos, e o leite fornece proteínas e cálcio, já o farelo de trigo auxilia na eliminação das toxinas do organismo por ser fibra.

Almoço:

• Sopa a vontade acompanhada de 1 copo de leite desnatado
• banana de sobremesa (você pode variar o sabor cozinhando-a com a casaca e retirá-la ao come-la)

Lanche:

• Leite desnatado e banana
• Sopa (opcional)
  
  

Você pode tomar apenas a vitamina de banana com leite sem açúcar se preferir

Jantar:

• Sopa e leite desnatado a vontade sem açúcar
• 1 banana cozida (é mais digestiva)

5.º dia: Neste dia pode-se comer até 4 bifes (400 gramas) e 2 tomates médios, ou 3 tomates pequenos, frescos e firmes. A carne pode ser de vaca (bifes magros), peito de frango ou peixe, preparada grelhada ou cozida. Tome sopa pelo menos 1 vez ao dia e beba, no mínimo, de 6 a 8 copos de água (auxilia na eliminação de ácido úrico do corpo).

Café da manhã (Pode ser composto de):

• 1 tomate e 1 prato de sopa
• 1 tomate e 1 filé de frango,carne ou peixe
• Chá de ervas ou frutas

A primeira refeição pode ser montada de várias formas, o importante é que durante o dia você consuma a quantidade certa de carne e tomate; a sopa é a vontade.a carne deve ser passada na grelha ou frita na frigideira antiaderente, com apenas algumas gotinhas de óleo de girassol ou de canola.

Almoço:

• Sopa e 2 bifes (Filé mignon e alcatra são as mais indicadas e pode ser temperado do seu gosto com sal,alho,orégano e vinagre) grelhados ou fritos em frigideira antiaderente,assado ou cozido.
• Chá e água a vontade.

Lanche:

• 1 tomate
• Chá sem açúcar

Não esqueça de tomar vários copos de água entre as refeições!

Jantar (Se você já comeu sua cota de tomates durante o dia - de 2 até 3- Tome a sopa e coma a carne):

• 1 ou 2 bifes
• Sopa

6.º dia: Agora você pode comer carne e legumes, além da sopa: até 3 bifes grandes por dia e 3 pratos rasos de legumes.

Café da manhã:

Conforme seu apetite, pode ser:

• Sopa e bife ou
• Sopa e legumes (1 cenoura e 1/2 pepinos crus, cortados em palitos) ou
• Carne e legumes crus ou
• Apenas legumes crus variados (se quiser acrescente erva-doce ou salsão ás porções apresentadas).

Almoço:

• Sopa
• 1 ou 2 filés de peixe, carne ou frango acompanhados de legumes a gosto

Lanche:

• Chá de ervas aromáticas sem açúcar
• Legumes cortados em tirinhas (pepino,cenoura,salsão,erva-doce)

Jantar:

• Sopa
• 1 bife e legumes cozidos no vapor (bem durinhos fica muito mais saboroso) temperados com salsa,cebolinha,orégano,hortelã,tomilho,alecrim (ficam com um sabor meio exótico-uma delicia)

7.º dia: Último dia da dieta! Ufa...finalmente você pode comer arroz integral, legumes e sucos de frutas a vontade e tomar a sopa pelo menos 1 vez por dia.

Café da manhã:

• 1 copo de água gelada em jejum ao acordar (pra mim fazia com que eu não enjoasse)
• Suco de frutas (maracujá com mamão, maçã com laranja - dão uma sensação de frescor no estomago- muito gostoso)
• Legumes crus cortados em palitinhos (eu sempre prefiro comer cenoura pois ajuda a dar em minha pele uma tonalidade meio bronzeada principalmente quando ando no sol)
• 1 prato de sopa (se quiser)

Almoço:

• 1 prato de sopa bem caprichado 
• Legumes cozidos no vapor acompanhados de arroz (de preferencia integral que tem um sabor único-uma dica que eu sempre faço: depois de pronto misture cebolinha verde crua cortada em rodelinhas, orégano e um fio de azeite de oliva extra virgem-você vai ver que delicia que fica)
• Suco de frutas natural

Lanche:

• Suco de abacaxi com hortelã (ou de morango, ou uva)
• Legumes crus cortados em palitinhos

Nunca esquecer de tomar bastante água ao longo do dia, pois vai ajudar a hidratar também sua pele e ajudar a desintoxicar seu organismo.

Jantar:

• Repita a refeição do almoço!

Se você seguir a risca esta dieta eu lhe garanto que ao final destes 7 dias você vai ter perdido de 2 a 5 quilos, eu fiz e atingi meus objetivos, aprendi também a gostar de legumes e temperos que eu virava o rosto só de ver...lógico que também procuro fazer alguns exercícios aeróbicos para manter uma boa forma, que diga-se de passagem, sem querer ser convencida, não é toda mulher de 50 anos que tem um corpo assim como o meu!

Umas dicas muito importantes que quero deixar aqui são:

• Ao iniciar seu regime, procure ter uma atitude positiva,acredite que irá dar certo!
• Tente evitar ficar deprimida por antecedência, pois, eu antes de começar já estava ficando ao ver-me no espelho com um quadril gigante que parecia ao da mulher melancia, e nem encare este período como uma tortura (sei que foi muito difícil pra mim deixar de lado minhas carnes assadas com aquelas gordurinhas deliciosas que eu comia com muita farinha...)
• Pense que será positivo não só para sua beleza, mas principalmente, para sua saúde (e isso é fundamental)
• Tome bastante água, como já disse, além de hidratar todo seu corpo ajuda a desintoxicar seu organismo
• Corte 50% dos doces que você costuma comer diariamente.A maioria das pessoas - principalmente mulheres - não resistem aos encantos açucarados e se rendem principalmente aos chocolates quase todos os dias e em doses exageradas; se o açúcar representa o paraíso na terra cada vez que passa pela nossa boca, o doce também é cruel e impiedoso com a nossa silhueta.“Estudos comprovam que, quando se restringe demais o cardápio, cortando radicalmente os ingredientes mais amados, o risco de um ataque à geladeira aumenta potencialmente”.Vale comer todo dia, por exemplo, um bombom Alpino ou Sonho de Valsa, uma banana passa com chocolate, dois cookies de chocolate, dois biscoitos recheados, dois brigadeiros pequenos (tamanho de festa), uma mini barrinha (15 gramas) de chocolate, daquelas que vêm em caixa com miniaturas da Lacta ou da Nestlé, ou dois Bis. Outra opção, mais recomendada: o regalo fica liberado só uma vez por semana e, nesse caso, a dose aumenta: uma taça com duas bolas de sorvete diet com cobertura diet, uma fatia de bolo ou de torta de frutas, um quadrado de brownie, uma fatia de pudim de leite, uma taça de musse ou uma barra de 50 gramas (tipo Suflair) de chocolate. Mas atenção: não misture dois doces em um só, como a tradicional dupla torta ou bolo com sorvete. E procure optar por doces que levem fruta, como musse de maracujá, torta de maçã, bolo de laranja, em vez daqueles que são chocolate puro. Assim, você reduz o teor de gordura da sobremesa e minimiza as calorias.
• Cuide da sua auto-estima.Acima de tudo, um corpo bom é aquele em que nos sentimos bem.
• Depois desta dieta para perda rápida de peso, é preciso mudar os hábitos alimentares e segui-los a vida toda: você fica em forma e evita o "efeito sanfona", que pode causar estrias e flacidez muscular.Adote uma alimentação pobre em gorduras, esqueça-se dos refrigerantes, reduza as frituras e açúcar.
• Pratique uma atividade física regularmente e conserve uma atitude positiva,deixando de lado o estresse.
• Se você tem necessidade de emagrecer e decidiu fazê-lo, o primeiro passo é agir:Não fique reclamando de seu corpo; seja paciente (ninguém emagrece do dia para a noite); mantenha a persistência; vença as tentações (esqueça os bombons,doces,frituras e bebidas alcoólicas).
• Reduza a quantidade.Quando esta dieta acabar,certamente você vai querer variar, mas não exagere:coma de tudo, mas pouco, pequenas quantidades de proteínas (carnes magras, laticínios desnatados, soja, feijão);vitaminas e sais minerais (frutas, verduras e legumes) e carboidratos (cereais,macarrão,torradas e pão integral).
• Caminhe 3 vezes por semana,durante meia hora,em ritmo rápido e sem parar;vá aumentando aos poucos o tempo de caminhada,até completar 1 hora.Depois disso se puder,aumente a periodicidade para 4 ou 5 dias por semana.Caminhando você vai queimar 8 calorias por minuto.

Como realçar os sabores de suas refeições:

• Use ervas aromáticas, elas realçam o sabor de carnes,legumes e sopas.
• Tempere frango com limão,alho e alecrim, e o peixe com limão e hortelã.
• Asse as carnes (brancas ou vermelhas) com um fio de azeite de oliva,cobertas com papel alumínio:ficarão saborosas e úmidas.
• Nos cozidos, legumes e sopas, use cebola,alho,tomate,pimentão, e abuse das ervas,como orégano,salsa,cebolinha,louro,hortelã.
• Procure  não abusar do sal, nunca esqueça que ele é um vilão para o coração!

A importância das fibras:

Elas são fundamentais na  eliminação de gorduras de nosso organismo.

Os alimentos ricos em fibras são as raízes, como mandioca (ou macaxeira),cenoura,inhame,mandioquinha e cará; os legumes (abóbora,berinjela,erva-doce,salsão ou aipo e tomate); as folhas (alface,brócolis,espinafre,couve-flor,rúcula,couve,acelga); as leguminosas (lentilha,ervilha,grão-de-bico,feijão);os cereais integrais (arroz,trigo,milho,aveia,germe e farelo de trigo,pão integral);e as frutas, como laranja,mexerica ou tangerina (com bagaço),mamão,abacaxi,pera,uva,ameixa e maçã (com casca).

Pesquisas médicas constataram que, quanto mais fibras a pessoa ingere,melhor é o metabolismo de gordura, o esvaziamento do intestino e absorção dos nutrientes pelo organismo.as fibras ativam as enzimas digestivas  e facilitam a passagem do bolo fecal pelo intestino, diminuindo a incidência de várias doenças entre as quais o câncer intestinal.Também evitam o excesso de colesterol e de glicose no sangue.

O cardápio do dia-a-dia

• Inicie o dia tomando um copo de água gelada em jejum,
• No café da manhã tome suco de frutas batido no liquidificador com 1 colher de aveia e 1 de germe de trigo (varie os sabores, combine morango com leite,mamão ou melão com tangerina,laranja com maçã,cenoura com maçã,etc.)ou
• Frutas picadas com aveia, germe e farelo de trigo ou tome iogurte natural com fruta picada,mel e aveia,
• Em seguida, cafezinho ou chá com torradas acompanhado de ricota ou requeijão,
• Diminua a quantidade de pão com manteiga ou margarina.
• No almoço, comece sempre pelas saladas, coma um pouco de tudo, preocupando-se com qualidade e não quantidade (por exemplo,se comer um pouco de feijão com arroz,evite batatas e seus parentes e vice-versa, se optar por macarrão não coma pão...),de sobremesa prefira frutas, um chazinho quente de ervas após as refeições auxilia a digestão e queima as gorduras.Evite as frituras.
• No lanche da tarde de valor as frutas,vitaminas de frutas ou frutas com leite desnatado; ou iogurte com frutas picadas (de preferencia sem açúcar).
• No jantar, faça uma refeição mais leve.Sopa,salada,frango ou peixe com legumes,macarrão ou frutas.Após o jantar,tome um chá de ervas.

Substituições:

1. Troque laticínios integrais por desnatados.
2. Arroz branco por arroz integral.
3. Faça sopas e cozidos sem óleo, ou com um mínimo de óleo de canola ou girassol.
4. Use palitinhos de cenoura,pepino,tomate,erva-doce e salsão como tira-gosto.
5. Troque refrigerantes por sucos naturais sem açúcar.
6. Se você usa adoçantes,experimente tomar certas bebidas sem fazer uso deles.
7. Troque o cafezinho por chá de ervas ou limite o cafezinho a 2 xícaras.
8. Substitua batatas fritas ou salgadinhos por castanha do Pará e castanha de caju (consuma só de vez em quando,pois também tem muitas calorias)
9. Troque os biscoitos recheados por biscoitos sem recheios.
10. Experimente pão e torradas de cereais integrais e reveze-os com o pãozinho e torradas brancas.

Desejo que todos vocês alcancem seus objetivos e metas, na próxima postagem deixarei aqui algumas receitas nutritivas (para variar o cardápio) e que ajudam a emagrecer.